茶的成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保 健 作 用：
1.利 尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利 尿作用，用于治 疗 水 肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解 毒、利 尿作用能治 疗急性黄疸型肝炎。

2.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中 枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消 除 疲 劳、提高工作效率。

3.控制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活 血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

4.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松 弛平滑肌的功效，能解除支气管痉 挛，促 进 血 液 循 环，是治 疗支气管哮 喘、止 咳 化 痰、心肌梗塞的良好辅助药 物。

5.抗 菌、抑 菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细 菌，能凝固细 菌的蛋白质,将细 菌杀死。可用于治 疗肠道疾 病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤 生 疮、溃烂 流 脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有 消炎 杀 菌作用。口腔发炎、溃烂、咽 喉 肿 痛，用茶叶来治 疗，也有一定疗 效。

6.减 肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分 解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减 肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.控制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗 癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。