新加坡新研究发现 每天喝杯茶，大脑更灵活。

   友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，解渴,喝茶好。不仅如此，新加坡发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。

   茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料，喝茶对人体健康和防 治某些慢性疾 病都有好处。据报告，新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，2/3喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，百分之35不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。

   洪忠新介绍说，茶叶的天 然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基 因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑，促 进 新 陈 代 谢，减缓衰老。

   茶叶中的咖啡碱能促使人体中 枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天 然蛋白质茶氨酸。天 然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副 作 用，如血压上升、头 痛和乏力等。